Описание курса

Обеспечение качества продукции на предприятиях общественного питания и в промышленности – приоритетная задача отрасли. Однако специалисту, управляющему технологическими процессами, необходимо обладать актуальными знаниями о нормах безопасности и методах обработки сырья. Поэтому профессиональная переподготовка на технолога пищевого производства в Екатеринбурге – это необходимость и одновременно возможность систематизировать опыт или освоить новую профессию, не прерывая трудовую деятельность. 

Курс в АПрофПК создан для тех, кто нацелен на карьерный рост.

О программе обучения

Содержание учебного плана формируется на основе реальных потребностей рынка и действующих регламентов. Мы исключили избыточную теорию, сосредоточив внимание на прикладных аспектах работы инженера-технолога.

Программа профпереподготовки на технолога пищевого производства

Структура курса охватывает ключевые этапы создания продукта. В процессе освоения материалов слушатели изучают:

• нормативно-правовое регулирование пищевой отрасли;
• микробиологию, санитарию и гигиена питания;
• организацию технологических процессов производства;
• методы контроля качества сырья и готовой продукции;
• разработку технико-технологических карт и рецептур;
• принципы системы безопасности ХАССП;
• эксплуатацию современного технологического оборудования;
• управление персоналом производственного цеха.

Трудоемкость обучения варьируется в зависимости от целей слушателя. Минимальный объем модуля повышения квалификации начинается от 16 часов, тогда как полноценная переподготовка занимает больше времени для глубокого погружения в специальность. Мы согласовываем длительность курса индивидуально, подбирая оптимальную нагрузку. Для организованных групп действуют особые условия: предприятия, профсоюзы и ассоциации, направляющие на учебу от трех сотрудников, получают скидки. Чем масштабнее группа, тем выгоднее стоимость для заказчика.

Что входит в курс проф. переподготовки

Образовательный контент базируется на ФГОС и профессиональных стандартах «Специалист по технологии продуктов питания». Мы учитываем требования ЕКС, что обеспечивает легитимность знаний. Качественное обучение на технолога пищевого производства дистанционно позволяет изучить современные стандарты без командировок. Выпускной документ – диплом, который подтверждает право на ведение нового вида деятельности.

Что получают выпускники

Завершив подготовку, специалист готов к самостоятельной работе. Технолог обретает навыки, необходимые для управления качеством. Компетенции включают:

• внедрение прогрессивных технологий обработки продуктов;
• расчет производственных мощностей и потребностей в сырье;
• анализ причин брака и разработка мер по их устранению;
• ведение отчетной технической документации;
• организация входного контроля ингредиентов.

Цели и задачи курса

Главная цель – подготовка компетентного сотрудника, способного наладить эффективное и безопасное производство. Мы учим оптимизировать процессы, снижать издержки и гарантировать стабильное качество выпускаемой продукции.

Форма обучения

Мы используем дистанционный формат, позволяющий учиться заочно с применением цифровых технологий. Слушатель получает доступ к личному кабинету, где размещены лекции и задания. Образование строится на самостоятельной работе с методической поддержкой кураторов. Такой подход удобен для занятых людей.

Расписание занятий заочное и полностью свободное

Вы сами планируете время для занятий. Учиться можно дома, на работе или в поездке. Центр не ограничивает вас жесткими рамками вебинаров, процесс полностью подстраивается под ваш ритм жизни.

Как попасть на курс профпереподготовки

Зачисление происходит дистанционно. Вам нужно отправить скан-копии документов на электронную почту.

Пакет документов:

1. Паспорт.
2. Диплом о среднем профессиональном или высшем образовании.
3. СНИЛС.
4. Документ о смене фамилии (если применимо).

Возможно зачисление студентов последних курсов по справке. Мы работаем по договору. После оплаты счета открывается доступ к материалам. По всем вопросам звоните: +7 (343) 298-10-22.